Google
Cur-Cuna - Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalınız! Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalı
Ana Sayfa - Ajanda - Astroloji / Burçlar - Cep - Dosya - Eğitim - Ev / Dekorasyon - Faydalı Bilgiler - Giyim / Moda - Hobi - Kariyer - Kültür / Sanat - Magazin - Mekan - Otomobil 
Özel Günler - Sağlıklı Yaşam - Seyahat / Tatil - Spor - Teknoloji - Televizyon - Eğlence - Yaşam - Çocuk - Dostlarımız - Erkek - Genç - Kadın - Seri İlan - Ziyaretçi Defteri 
Mutfak - Yemek
Giyim - Moda
Güzellik - Bakım
Hamilelik - Annelik
Kadın Sağlığı
Magazin



Sponsor Linkler:
Bahçelievler Anaokulu
Bakırköy Anaokulu
Yayla, mercimek ve ezo gelin çorbası tarifi
Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Yayla çorbası tarifi Yayla Çorbası
6-8 kişilik
5 dakika
Tencerede orta ateşte 25 dakika
Tencere, Sos için çukur kap, Çırpma teli, Tahta kaşık, Tava, Süzgeç, Bıçak, Yoğurt (1 su bardağı), Un (3 çorba kaşığı), Yumurta (2 adet, sarısı), Limon (yarım limon suyu), Pirinç (1 çay bardağı), Kuru nane (1 tatlı kaşığı), Pul biber (1 tatlı kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı), Tereyağı (2 çorba kaşığı), Su (6 bardak sıcak su.)

Püf Noktası
Çorbayı üzerine kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.
Yoğurtun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Yayla çorbası tarifi Adım Adım Pişirme
1- Bir tencereye 5 bardak sıcak suyu dökün. 1 çay bardağı pirinci içine atın. Pirinçler pişene kadar 5- 6 dakika haşlayın.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Yayla çorbası tarifi 2- Ayrı bir tavada 3 çorba kaşığı un, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta sarısını iyice çırpın ve karıştırın. İçine 1 bardak soğuk su dökün ve karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tencereye boşaltın. Orta ateşte karıştırmayı sürdürün.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Yayla çorbası tarifi 3- Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Yağın içine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı pul biberi serperek 1-2 dakika karıştırın.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Yayla çorbası tarifi 4- Bu karışımı tencerenin içine boşaltın. 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyin ve bir taşım kaynatın. Çorbanız hazır.



Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi Mercimek Çorbası
8-10 kişilik
10 dakika
Tencerede orta ateşte 25 dakika

Kırmızı mercimek (2 su bardağı), Soğan (1 adet), Havuç (1 adet), Sıvıyağ (1 çay bardağı), Tereyağı (2 çorba kaşığı), Un (3 çorba kaşığı un), Su (4 bardak sıcak su, 2 bardak soğuk su), Tuz (1.5 tatlı kaşığı), Karabiber (1-2 çay kaşığı), Kekik (1-2 çay kaşığı), Kuru nane(1-2 çay kaşığı), Pulbiber (1 tatlı kaşığı).

Püf Noktası
Çorbanızın renginin güzel olması için mercimeği iyi yıkamanız gerekir. Mercimekler pişerken çırpma teli ile karıştırırsanız mercimekler güzel dağılır. Çorbayı servis kasesine boşalttıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı ve pulbiber sosunu ilave edebilirsiniz.

Dilerseniz çorbanızın üzerine kızartılmış ekmek de koyabilirsiniz. Bunun için bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayın. Teflon tavaya az zeytinyağı, isteğe göre kekik ve nane koyun. Ekmekleri baharatlarla tavada 1-2 dakika salladıktan sonra çorbanızın üzerinde servis yapabilirsiniz. İsteğe göre farklı baharat çeşitleri de ekelyebilirsiniz.

Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi Adım Adım Pişirme
1- 1 adet soğanın kabuklarını soyun ve çok ince bir biçimde doğrayın. Bir tencereye 1 çay bardağı sıvıyağı koyun. Dilimlediğiniz soğanları tencerede kavurun. Bu sırada 1 adet havucu küçük küçük doğrayın ve soğanlarla birlikte 2 dakika daha kavurun.

2 su bardağı kırmızı mercimeği musluğun altında bir süzgeç yardımıyla çok iyi bir şekilde yıkayın.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi 2- Yıkadığınız mercimeği tencereye koyun. Kavurduğunuz soğan ve havuçlarla birlikte mercimeği 5-8 dakika arası kavurmaya devam edin. 4 bardak sıcak suyu mercimeklerin üzerine dökün. Mercimekleri 20 dakika orta ateşte pişirin. Pişirme sırasında sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi 3- Haşladığınız mercimeği başka bir kaba süzgeç yardımı ile yavaş yavaş süzerek aktarın. Böylece posanın süzgeçte kalmasını sağlarsınız. Süzdüğünüz mercimeğin koyuluğuna göre üzerine soğuk su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Süzme işlemi yerine mikser kullanarak da posanın yok olmasını sağlayabilirsiniz.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi 4- Miyanenin hazırlığı: Bu sırada ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Tencereye 3 çorba kaşığı unu ilave edin. 2-3 dakika unu kavurun. 2 bardak soğuk suyu üzerine ilave edin. Suyu eklerken, tüm malzemeyi çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi 5- Süzdüğünüz ya da mikserden geçirdiğiniz mercimeği orta ateşteki miyanenin üzerine sürekli çırpma teli ya da kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş dökün. Dökme işleminden sonra 1-2 dakika daha (bir taşım) kaynatın.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Mercimek çorbası tarifi Ezo Gelin Çorbası
6-8 kişilik
10 dakika
Tencerede orta ateşte 20 dakika

Tencere (2 adet), Çırpma teli, Çorba kepçesi, Tahta kaşık, Bıçak
Kırmızı mercimek (yarım su bardağı), Pirinç (yarım çay bardağı), Bulgur (3 çorba kaşığı), Salça (1 çorba kaşığı), Soğan (ufak, 1 adet), Un (1 çorba kaşığı), Sarımsak (3 diş), Kuru nane (1 tatlı kaşığı), Pul biber (1 tatlı kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı), Su (7 bardak sıcak su), Margarin (1/3 paket), Sıvıyağ (2 çorba kaşığı)

Püf Noktası
Tercihe göre çorbanın üzerine nane veya pul biber serperek servis yapabilirsiniz. Dileğinize göre salça olarak biber salçasıda kullanabilirsiniz.

Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Ezo gelin çorbası tarifi Adım Adım Pişirme
1- Tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağ ya da 1/3 margarini koyun ve eritin. 1 adet soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Soğanlar kavrulurken üzerine 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve kavurmaya devam edin.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Ezo gelin çorbası tarifi 2- Yarım su bardağı mercimek, 3 çorba kaşığı bulgur ve yarım çay bardağı çiğ pirinci ilave ettikten sonra 2 dakika daha kavurun. Üzerine 5 bardak sıcak suyu dökün ve kaynamaya bırakın.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Ezo gelin çorbası tarifi 3- Bu sırada ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağı dökün. Üzerine 1 çorba kaşığı un dökün. Çırpma teli ile kısık ateşte unu kavurun.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Ezo gelin çorbası tarifi 4- 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı karabiberi üzerine serpin. 2 su bardağı sıcak suyu tavaya dökün ve iyice karıştırın.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Ezo gelin çorbası tarifi 5- 1-2 dakika kavurduktan sonra 1 çorba kaşığı salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.


Yemek tarifleri - Çorba tarifleri - Ezo gelin çorbası tarifi 6- Tavadaki karışımı, tencereye yavaş yavaş dökün. Çorbayı orta ateşte 20 dakika kaynatın.



Kaynak: ivillage.mynet.com




Google