Google
Cur-Cuna - Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalınız! Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalı
Ana Sayfa - Ajanda - Astroloji / Burçlar - Cep - Dosya - Eğitim - Ev / Dekorasyon - Faydalı Bilgiler - Giyim / Moda - Hobi - Kariyer - Kültür / Sanat - Magazin - Mekan - Otomobil 
Özel Günler - Sağlıklı Yaşam - Seyahat / Tatil - Spor - Teknoloji - Televizyon - Eğlence - Yaşam - Çocuk - Dostlarımız - Erkek - Genç - Kadın - Seri İlan - Ziyaretçi Defteri 
Mutfak - Yemek
Giyim - Moda
Güzellik - Bakım
Hamilelik - Annelik
Kadın Sağlığı
Magazin



Sponsor Linkler:
Bahçelievler Anaokulu
Bakırköy Anaokulu
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri       Yaz demek taze taze sebze ve meyve demek. Yeşilliklerin bol olduğu rengarenk sofralar demek. Patlıcan, kabak, börülce, enginar, karpuz, kavun, fasulye ve daha nicesi...

      Çok beğenilen ve takip edilen yemek bloglarının sahipleri, bu dönemin en gözde sebze ve meyvelerinden hem göze hem mideye hitap eden özel yemek tarifleri hazırladı. Şu anda tüm pazarlarda bulabileceğiniz Girit kabağından dolma, patlıcan kumpiri, ızgara sebzelerden hazırlanan buğday salatası ve karpuzdan yapılan fesleğenli margarita, farklı tarifler arayanlara ilaç gibi gelecek.

Nilüfer Aktaş'tan Girit kabağı dolması
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri - Girit kabağı dolması       Malzemeler: 1 kg Girit kabağı (6 adet oluyor), 2 su bardağı pirinç, 2 orta boy soğan, 2 domates, 2 yemek kaşığı soya kıyması (normal kıyma da kullanabilirsiniz), dereotu, maydanoz, 1 tatlı kaşığı salça, 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, nane, kimyon, tuz.

      Yapılışı: Soya kıymasını su dolu bir kâsede 2-3 dakika bekletin. Pirinçleri yıkayın ve içine soğanı, kıymayı, baharatları, salçayı ekleyin. Maydanozu, dereotunu doğrayın, domatesleri rendeleyin, tuzu, 3 kaşık zeytinyağını ilave edin ve harmanlayın. Kabakların içlerini oyun, içine harcı doldurun, üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve sıcak su ekleyip pişirin. (Girit kabağını bu dönemde pazarlarda bulabilirsiniz.) www.hunerlimutfak.blogspot.com

Patlıcan kumpiri
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri - Patlıcan kumpiri       Malzemeler: 3 tane eşit büyüklükte küçük patlıcan, 100 gram beyaz peynir, 10 gram kaşar peyniri, 1 domates, 1 yeşil biber, tereyağı, 1 çorba kaşığı tane mısır, 1 çorba kaşığı ketçap.

      Yapılışı: Patlıcanları kabuk ve saplarıyla fırında közleyin. İç malzemeyi; tereyağı, beyaz peynir, küçük doğranmış domates ve biber, ketçap, mısır ve tuzu karıştırın. Patlıcanları ortalarından kesip, iç malzemeyi doldurun. En üstüne kaşar dilimlerini dizin. Fırında kaşar eriyinceye kadar pişirin. Çıkınca kırmızı biber serpin. www.birdemetfeslegen.blogspot.com

Mirace Taşçı'dan ızgara sebzeli buğday salatası
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri - ızgara sebzeli buğday salatası       Malzemeler (4 kişilik): 210 gr aşurelik buğday, 2 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy kabak, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 1 adet küçük kırmızı soğan, 1 diş sarımsak, çeyrek demet taze maydanoz, çeyrek demet taze nane, yarım limon suyu, sızma zeytinyağı, tuz ve taze öğütülmüş karabiber.

      Hazırlanışı: Buğdayı yıkayın. Bir tencerenin içine koyun ve üzerini geçecek kadar su doldurun. Orta ateşte 30-35 dakika, buğdaylar yumuşayana kadar pişirin. Süzdürün ve genişçe bir salata kâsesinin içine yerleştirin. Patlıcanları 5 mm'lik dilimler halinde halka halka kesin. Tuzlu suyun içinde bir saat kadar bekletin. Elinizle sıkarak suyunu süzdürün. Üzerine arkalı önlü zeytinyağı sürün ve iyice ısınmış ızgara tavasında ızgara yapın. Kabakları da aynı şekilde kızartın. Biberleri ortadan ikiye kesin. İçindeki tohumları çıkartın ve hafifçe yağlayarak ızgara yapın. Izgara yaptığınız bütün sebzeleri, soğanı, sarımsağı ve yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Önceden haşladığınız buğdayla karıştırın. Üzerine limon suyunu ve zeytinyağını gezdirin. Tuzunu ve biberini ayarlayıp servis yapın. www.evcini.com

Hatice Şeyma Bilgener'den enginar dolması
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri - enginar dolması       Malzemeler: 5 adet enginar, 1,5 su bardağı pirinç, 2-3 diş sarımsak, 1 adet kuru soğan, 1-2 adet domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, dereotu, arzuya göre maydanoz ve taze nane, zeytinyağı, yarım limon suyu.

      Yapılışı: Enginarların saplarını zeminde düz durabilecek şekilde kesin. Sonra tüm yaprakların aralarını güzelce yıkayın. Pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Küçük bir teflon tencerede blenderdan geçirilmiş soğan ve sarımsakları bir miktar zeytinyağında kavurun. Pirinçleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar biraz kavurun. Üzerine rendelenmiş veya yine blenderdan geçirilmiş domatesleri, biber salçasını, tuzu ve baharatları da ekleyip biraz daha kavurun. Ocaktan alınca içine kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.

      Yıkanan enginar yapraklarının içini hazırladığınız içle, ellerinizin yardımıyla doldurun. Doldurduğunuz enginarları büyük ve yüksek bir teflon tencereye yerleştirin. Enginarların 1/3'üne gelecek kadar su doldurun, enginarların kararmaması için suya limon sıkın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında orta dereceli ateşte pirinçleri pişene kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin. Yemeğin nasıl yeneceğine gelince; dıştan başlayarak yaprakları pirinçlerini dökmeden kopartıp midye dolması gibi, dişerinizle sıyırarak yiyorsunuz. Yapraklar, en dipteki 3-5 mm'lik bir kısmı dışında yenmiyor. Bütün yapraklar bitince geriye üzeri tüylerle kaplı 1-2 lokmalık enginar kalıyor. Tüyleri çatalın yan kısmıyla kolaylıkla sıyırıyorsunuz ve lokum kıvamında pişmiş enginarı yiyorsunuz. www.yemekcini.com

Aslı Balakin'den karpuzlu fesleğenli margarita
Yemek yazarlarından sebzeli yemek tarifleri - karpuzlu fesleğenli margarita       Malzemeler: 1/2 karpuz, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri (karpuzun tadına göre ayarlanabilir), 15-20 adet fesleğen yaprağı.

      Yapılışı: Mutfak robotunda karpuzun suyunu sıkın. Bir kısmını buz kalıplarına koyup dondurun. Bir cam kâsede karpuz suyu ve pudra şekerini iyice karıştırın. İnce bir süzgeçten süzerek temiz bir kaba alın. Havanda fesleğeni ezin ve karpuz suyunun içine ilave edin. Hazırladığınız karışımı bir kokteyl bardağına alın, süslemek için önceden dondurduğunuz karpuzlu buz küplerinden ekleyin. Bir yaprak fesleğen ile süsleyerek servis edin. www.dokuzuncubulut.com

Kaynak: Zaman




Google