Google
Cur-Cuna - Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalınız! Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalı
Ana Sayfa - Ajanda - Astroloji / Burçlar - Cep - Dosya - Eğitim - Ev / Dekorasyon - Faydalı Bilgiler - Giyim / Moda - Hobi - Kariyer - Kültür / Sanat - Magazin - Mekan - Otomobil 
Özel Günler - Sağlıklı Yaşam - Seyahat / Tatil - Spor - Teknoloji - Televizyon - Eğlence - Yaşam - Çocuk - Dostlarımız - Erkek - Genç - Kadın - Seri İlan - Ziyaretçi Defteri 
Mekan



Sponsor Linkler:
Akide Şekeri
Dondurmanın en güzel mekanları
Dondurmanın en güzel mekanları       Dondurma, yazın bunaltıcı sıcağından kurtulmanın kuşkusuz en leziz yolu...

      Son yıllarda dondurmayı bir tatlı çeşidi olarak konumlandıran üreticiler sayesinde dondurma, artık yaz-kış demeden keyifle yeniyor. Bugün, dondurmayı kendi reçeteleriyle yapan ustalar, endüstriyel üretime direniyor ve dondurmaları sevilerek yeniyor. İşte İstanbul’da dondurmanın en iyi 10 adresi...

Roma İmparatoru Neron ile başlayan tutku
      İlk dondurmanın yapım öyküsünün kahramanları Romalılar. Roma İmparatoru Neron, savaşçılığıyla olduğu kadar boğazına düşkünlüğü ile de tanınırmış. Gladyatör dövüşlerini seyrederken, kendisine lezzetli yiyecekler sunan çeşni başlarını ödüllendirirmiş. Çeşni başlarından biri, bir gün dağın zirvesinden topladığı karları bir kaba sıkıştırarak doldurmuş. Üzerine bal ve çeşitli meyve parçaları dökerek, imparatora sunmuş. Neron, o güne kadar hiç tatmadığı bu yiyeceği çok sevmiş. Ertesi gün de köle ordusunu kar toplamaya göndermiş. Karın üzerine bal ve ezilmiş meyve döktürerek, tarihin ilk dondurmasını hazırlatmış. Romalılardan kalma bu yöntem, Anadolu’nun kimi köylerinde hâlâ kullanılıyor. Marko Polo’nun Çin’den getirdiği dondurma tarifleri, İtalyan aşçılara yepyeni bir ufuk açtı. Hatta onlar da kendilerince değişik dondurma türleri geliştirdiler. 1900’den sonra soğutucu makinelerin geliştirilmesiyle dondurma daha da yaygınlaştı. Külah ise ilk kez 1904’te Missouri Louis’de düzenlenen Dünya Fuarı’nda ortaya çıktı.

Yaşar Usta-Bostancı
Sütü mandıradan alıyorlar
      1972’den beri dondurmacılık yapan Yaşar Usta’nın dükkanı, İstanbul’un dört bir tarafından dondurmaseverleri ağırlıyor. Mevsime göre havuç, domates, armut gibi değişik meyvelerden dondurma hazırlayan Yaşar Çarlı, dondurma yapmanın inceliklerini Arnavut bir ustadan öğrenmiş. Burada şeftalili, kavunlu, cevizli, çilekli, fıstıklı ve muzlu dondurma çeşitlerini denemeniz mümkün. Yaşar Usta, kullandığı sütü mandıradan alıyor. Dondurmalarında katkı maddesi kullanmıyor.

Girandolo-Arnavutköy
“Rakılı dondurma olur mu?” demeyin
      Arnavutköy’de açılan Girandolo İtalyan dondurması yapıyor. Sahibi Aslı Eraltan turist rehberiyken dondurmacı olmuş. İşi İtalyan ustalardan öğrenmiş. Girandola’da şu anda yaklaşık 40 çeşidin üstünde dondurma var. Yeşil elmalı, naneli, üzüm, beyaz kahve, tiramisu, balkabağı gibi enteresan çeşitlerin yanı sıra alkollü dondurmalar da bulunuyor. Campari greyfurtlu, mohitolu, brendi çikolatalı, rakılı, domatesli gibi dondurmaları deneyebilirsiniz.

Sütiş-Emirgan
Müdavimleri arasında siyasetçiler ve ünlü iş adamları da var
      24 yıllık usta olan Ahmet Usta’nın ismini verdiği dondurma sadece Sütiş’te. Dondurmayı kendi hazırladıkları külahlarda sunuyorlar. Çikolatalı, kaymaklı, çilekli, limonlu gibi tatlarının yanı sıra kivili, muzlu ve kavunlu çeşitleri de var. Abdullah Gül’den Tayyip Erdoğan’a kadar birçok siyasetçi ve iş adamı da buraya geliyor.

Mini Dondurma-Bebek
Küçük olduğuna bakmayın
lezzeti bir hayli popüler
      1968’den beri Bebek’te 4 metrekarelik bir dükkanda hizmet veren Mini Dondurma, müdavimlerinin önünde uzun kuyruklar oluşturduğu bir yer. Mini Dondurma’da sakızlı, karadutlu, kahveli, naneli, böğürtlenli, kestaneli, cevizli, güllü, lokumlu gibi birçok çeşit var. Ama en popüler olanları karamelli ve fıstıklı...

Ali Usta-Moda
70 çeşit var, en ünlüsü Santa Maria
      Moda Caddesi’nde 30 yılı aşkın süredir hizmet veren Ali Usta hep kalabalık. Sahibi Ali Kumbasar dondurmayı gerçek meyvelerle ve günlük yapıyor; dondurmalarında inek sütü kullanıyor. Her gün tezgahında 65-70 çeşit bulunduruyor. Özellikle Ali Usta’ya özgü olan Santa Maria’yı denemelisiniz. Ali Usta bu dondurmanın içeriğini sır gibi saklıyor. Her gün 08.00’den 02.00’ye kadar açık.

Efendiler-Acıbadem
Meyveler manavdan taze alınıyor
      33 senedir Acıbadem Caddesi’nde hizmet veren Efendiler’in sahibi Mustafa Efendiler, dededen dondurmacı. Burada mevsime göre 12 ile 20 arasında değişen çeşit bulmak mümkün. Mustafa Bey şube açmaya karşı: “Şubeleşmeye başlandığında, dondurmanın kalitesi ve doğallığı da bozuluyor. Meyveleri kendi elimle seçiyorum. Ama çok şubeli dondurmacıların böyle bir şansı yok” diyor.

Roma Dondurmacısı-Yeşilyurt
İtalyan tarzını sevenler için
      40 yıldır hizmet veren Roma Dondurmacısı, dondurmalarında aynı lezzeti sürdürmeye devam ediyor. İtalyan dondurma tarzını sevenler için burada 24 çeşit var. En beğenilenleri ise krokanlı badem, krokanlı şamfıstık, kestaneli ve cevizli... Yaz-kış, her gün 10.00-01.30 saatleri arasında açık olan Roma Dondurmacısı’nın Yeşilköy ve Bayrampaşa’da da şubeleri var.

Cremeria Milano-Beyoğlu
Baileys’li de var, Nutella’lı da
      Cremeria Milano, dondurmada çok iddialı. Dükkanın Italyan sahibi birkaç yıl önce gezmek için İstanbul’a gelmiş ve İstiklal Caddesi’ndeki potansiyeli görünce dondurma zincirinin bir halkasını buraya açmış. Günün her saati dolu olan Cremeria Milano’da aklınıza gelebilecek her çeşit dondurma var. Nutellalıdan, tiramisuluya, Baileys’liye kadar başka yerlerde bulamayacağınız çeşitler burada.

Giritli Dondurmacı-Yeşilköy
Sakızlı dondurmanın âlâsı burada
      Giritli Ali Özden’in mesleği olan dondurmacılığı oğlundan sonra şimdi de torunu devam ettiriyor. 1956’dan bu yana Yeşilköy’de olan Giritli’nin, sakızlı mastika dondurması çok ünlü. Meyveli dondurmaların mevsiminde, taze meyveden yapıldığı Giritli’de fıstıklı, bademli, çikolatalı gibi çeşitler de var. Giritli’nin spesiyali ise özgün tadıyla çok beğenilen sakızlı dondurma.

Mado-Caddebostan
Dövme tekniği ile yerel bir tat
      Maraş’ta Yaşar Pastanesi’yle başlayıp, 1993’te İstanbul’daki ilk şubesi olan Caddebostan Mado’yla devam eden Mado markası, başka hiçbir dondurmada kullanılmayan dövme ustalığının verdiği koyu kıvamla bugünlere kadar gelmiş. Mado’da incirli, mangolu, yeşil çaylı, balkabaklı, ananaslı, kahveli, narlı, kestaneli, kavunlu, bademli, krokanlı, havuçlu, cheesecakeli gibi daha birçok çeşit bir arada.

Dondurmanın en iyi 10 adresi 2009
Dondurmanın en güzel mekanları       Dondurmanın en iyilerini en son 2007’de seçmiştik. Aradan geçen sürede pek çok yeni adres açıldı, pek çok marka Türkiye’ye geldi. Listeyi tazelemenin zamanıdır dedik, jüri üyelerimize bu yıl en iyi dondurmayı yedikleri adresleri sorduk. Ortaya çıkan yeni listeye bakınca, dört adresin 2 yıl öncesiyle aynı olduğunu gördük: Ali Usta, Rumeli Pastanesi, Yaşar Pastanesi ve Mini Dondurmacı. Listede geleneksel lezzetler de var, Avrupa’dan ithal tatlar da.

      Örneğin bir numaradaki Girandola, İtalyan usulü dondurma satıyor. Mado ve Rumeli Pastanesi gibi yerler ise geleneksel dondurmanın temsilcileri. İşte 2009 model en iyi dondurma adresleri.

EN İYİ 10
1. Girandola / İSTANBUL
2. Ali Usta / İSTANBUL
3. Yaşar Pastanesi / KAHRAMANMARAŞ
4. Mini Dondurmacı / İSTANBUL
5. Bitez Dondurmacısı / BODRUM
6. Veli Usta / ÇEŞME
7. MADO / KAHRAMANMARAŞ
8. Rumeli / ÇEŞME
9. Güneş / İSTANBUL
10. Bamyacı Dondurmacısı / ALANYA

GİRANDOLA
Mojitolu, güllaçlı dondurma
      Arnavutköy’deki İtalyan usulü dondurmacı Girandola’da 70 çeşit dondurma var. Sabit olan çeşitlerle her gün 18 çeşit dondurma bulunuyor. Hafta içi pazartesi hariç her gün 10.00 ile 02.00 saatleri arasında açık. Yaklaşık 30 kişilik kapasitesi var. Evlere servis yapıyorlar. Dondurmada taze ve mevsiminde üretilen meyveler kullanılıyor. Çikolata ve meyveli dondurma çeşitlerinin yanı sıra Küba usulü mojitolu, Bodrum mandalinalı, güllaçlı gibi tatlar bulmak da mümkün. Kupta isterseniz, dondurmanızı kıtırla birlikte servis ediyorlar. Dondurmanın kilosu 30, bir kaşığı 3 TL.
Tel: (212) 265 26 29

ALİ USTA
Santa Maria’sıyla meşhur
      Moda’nın vazgeçilmez dondurmacısı Ali Usta, 1969’dan bu yana hizmet veriyor. Yıl boyunca 70’e yakın dondurma çeşidi üretiyorlar. Günlük 30-35 çeşit dondurma var. Yapımında gerçek meyve ve şeker kullanılıyor. Ali Usta, sabah 9.00’dan gece 02.00’ye kadar açık. Her gün biri meyveli olmak üzere sade ve çikolatalı 3 çeşit de diyet dondurma yapılıyor. Böğürtlenli, ahududulu, muzlu, kavunlu, vişneli, naneli, karadutlu çeşitlerinin yanı sıra içine ne koyduğunu sır gibi sakladığı Santa Maria dondurması da tercih edilenler arasında. Dondurmanın kilosu 35, kaşığı 2 TL.
Tel: (216) 414 18 80

YAŞAR PASTANESİ
Maraş’ın alışkanlığı
      150 yıllık Maraş dövme dondurmadan dünya çapında bir Mado markası yaratılmasına rağmen, Kambur Kardeşler’in sahibi olduğu bu pastanenin yeri başka. Hem yerli halkın, hem de Maraş’a gidip dondurma yemek isteyenlerin alışkanlığı. Şoklanmış paket dondurma günlerce korunabiliyor. Kahramanmaraş’ın yetiştirdiği en önemli dondurma ustalarından Erdal Kambur, 5 yaşından beri bu işi yapıyor.
Tel: (344) 225 08 08

MİNİ DONDURMA
Yılın 9 ayı açık
      Bebek’te 4 metrekarelik alanda bulunan dükkan 1968’de kurulmuş. Meyvenin gerçek özü ile üretilen dondurmalar için frambuazlar Yalova’dan, sakızlar ise Yunanistan’dan getiriliyor. Haftanın her günü 08.00 ile 02.00 saatleri arasında açık. Mart-kasım ayları arasında hizmet veriyor. 21 çeşit dondurmadan en çok sakızlı, karadutlu, karamelli, fıstıklı ve sütlü tercih ediliyor. Yapay tatlandırıcı kullanılmayan, meyvenin kendisinden yapılan dondurmanın kaşığı 1.50, kilosu 20 TL.
Tel: (212) 257 10 70

BİTEZ DONDURMACISI
Kanyaklısı tavsiye edilir
      Bodrum’un Yalıkavak Beldesi’nde 5 yıldır hizmet veren Bitez Dondurmacısı, tamamen doğal 15 çeşitle müşterilerini serinletiyor. İşletmesini Ahmet ve Ramazan İhtiyar kardeşler yapıyor. Tahinli, susamlı ve kanyaklı çikolatalı dondurmalar en çok tavsiye edilenler. Meyveli çeşitlerin içinde bol miktarda meyve parçacıkları var. Karadut dağlardan, çilek Datça’dan geliyor. Şeker hastaları için tatlandırıcı kullanılarak yapılmış sade dondurma da var. Topu 1, kilosu 25 TL.
Tel: (252) 363 93 45

VELİ USTA
Çeşme’de 4 şubesi var
      1983’te Çeşme’de, ufak bir dondurma makinesi ile dondurma yapıp sokak sokak satan Veli Yüce’nin, şimdi Ilıca, Şantiye, Çandarlı ve Merkez Ilıca’da dört dükkanı var. Günde 1.200 kişiye yaklaşık 200 kilonun üstünde dondurma satıyor. 30’dan fazla dondurma çeşiti bulabiliyorsunuz. Tüm şubeleri saat 09.00 ile 04.00 saatleri arasında açık. Meyveli, karamelli, Antep fıstıklı, naneli, kavunlu ve balbademli dondurmalar en çok tercih edilenler. 26 yıldır en iyi hizmeti veren Veli Usta’nın dondurmaları kendi imalatı. Kilosu 22, normal külah 3, kornet külah 4 TL.
Tel:(232) 723 12 73.

MADO
Türkiye çapında marka
      Kahramanmaraş dondurmasının kısaltılmışı olarak markalaşan Mado, yurtiçinde 180 noktada, kendi adını taşıyan kafelerde, tüketiciye aynı kalite ve çeşitlerle sunuluyor. Kahramanmaraş’ta modern tesislerde, dövme dondurma geleneğine uygun olarak üretiliyor. Firmanın kendi çiftliklerinden gelen keçi sütü, yöredeki dağlardan toplanan salepten imal ediliyor olması, diğer dondurmalardan farklı bir özelliğe kavuşturuyor. Mado’yu şu anda 150 yıllık dondurma üretici Kambur Ailesi’nin 4’üncü kuşağı yönetiyor.
Müşteri danışma hattı: 0 800 535 10 01

RUMELİ PASTANESİ
Sakızlı dondurmanın adresi
      Çeşme’de 62 yıldır hizmet veren Rumeli Pastanesi, sakızlı dondurmasıyla meşhur. Selanikli Osman Usta, Türkiye’de sakızlı dondurmayı ilk Çeşme’de üretmiş. Ardından oğulları geleneği bugünlere taşımış. Sakızlının yanı sıra 15 çeşit dondurma bulunuyor. Karadut, Ovacık kavunu ve Çeşme limonu ile yapılanlar en çok tercih edilenler arasında. Bu yıl çeşitlere damla sakızı kahveli ile tahin pekmezli dondurma da eklenmiş. Yazın 24 saat, kışın 10.00 - 24.00 arasında açık. Dondurmanın kilosu 20, kaşığı 1.50 TL.
Tel: (232) 712 67 59

GÜNEŞ DONDURMA
Kışın waffle da var
      Güneş Dondurmacısı, Bebek’te, 1975’ten bu yana yaz - kış açık. 18 çeşitten karadutlu, limon ve çikolatalı dondurmaları en çok ilgi görenler. Sabah 08.00’de servise başlayan mekan, gece 03.00’e kadar açık. Ayrıca kış aylarında waffle ve dondurmayı aynı anda bulmak da mümkün. Dondurmalarını oturarak yemek isteyenler için de ideal bir yer. Sadece doğal ürünler kullanılarak yapılan dondurmaların kaşığı 1.25, kilosu 25 TL.
Tel: (212) 263 27 70

BAMYACI DONDURMACISI
Makyajsız güzel kadın
      Alanya’da Kızılkule yanında hizmet veren Bamyacı Dondurma, 68 yıldır kendi üretimi dondurma çeşitlerini müşterilerine sunuyor. 1941’de Kemal Bamyacı, Alanya bölgesinde “karlama” olarak bilinen soğuk bir tatlı çeşidi üreterek dondurma imalatına başladı. Oğulları Zihni ve Hüseyin Bamyacı tarafından işletilen mekanda asla katkı maddesi kullanılmıyor. Bu nedenle Bamyacı Kardeşler dondurmayı makyajsız güzel bir kadına benzetiyorlar. Kavunlu, keçi boynuzu pekmezli, muzlu, damla sakızlı, hindistancevizli, fındıklı, narlı, havuçlu, Türk kahveli, güllü, papayalı, dut pekmezli, incirli dondurma gibi çok sayıda çeşit var. Porsiyonu 3.50, kilosu 12 TL.
Tel: (242) 512 01 78

Kaynak: Vatan - Hürriyet




Google