Google
Cur-Cuna - Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalınız! Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalı
Ana Sayfa - Ajanda - Astroloji / Burçlar - Cep - Dosya - Eğitim - Ev / Dekorasyon - Faydalı Bilgiler - Giyim / Moda - Hobi - Kariyer - Kültür / Sanat - Magazin - Mekan - Otomobil 
Özel Günler - Sağlıklı Yaşam - Seyahat / Tatil - Spor - Teknoloji - Televizyon - Eğlence - Yaşam - Çocuk - Dostlarımız - Erkek - Genç - Kadın - Seri İlan - Ziyaretçi Defteri 
Sağlıklı Yaşam
- Cinsellik
- Zayıflama-Diyet



Dr. Yasemin Bradley'den beslenme-zayıflama önerileri
Merhaba, zayıflamışsın! Çok iyi görünüyorsun
Dr. Yasemin Bradley'den beslenme-zayıflama önerileri       Bir arkadaşımızla karşılaştığımızda artık eski ’Nasılsın’ sorusunun yerini bu sözler aldı.

      Karşıdaki kişiyi göğe uçurmaya yetiyor. ’Biraz kilo mu almışsın?’ dediyse arkadaşınız, o günün üzerine bir çizik atın, moral bozukluğuyla dolaşıp duracaksınız.

      İclal Aydın ve Mutlu Tönbekici’nin Vatan’da, Can Dündar’ın ise Milliyet’te zayıflama çılgınlığıyla ilgili çok yerinde, düşündürücü yazıları çıktı.

      Yıllardır bu alanda çalışmalar yapan bir doktorum. Bana başvuran kişilerin psikolojisini de gözlemliyorum. 2-3 kg fazlalığı için ağlayan genç kızlar var. Can Dündar’ın öne sürdüğü gibi teorisyenler, diyetisyenler mi? Medya dayatması mı? İlaç firmaları mı? Estetik cerrahlar mı?

      Tüm kadınları avucuna alan bu ince, daha ince, çok daha ince olma saplantısı nedir? Buna psikiyatrların, sosyal bilimcilerin bir açıklama getirmesi gerek. Uzmanlara, medyaya, ilaç firmalarına, estetik cerrahlara, topluma herkese görev düşüyor. Bulimiklerin sayısı daha da çok artmadan!

Kızınız bulimik olabilir mi?
      Türkiye az yemenin değil, çok yemenin sağlık için tehdit oluşturduğu bir ülke. Bu yüzden şimdiye kadar blumia ciddiye alınmadı. Oysa bulimianın hızla yayıldığını ve yayılacağını düşünüyorum. Anne-babalar dikkat! Daha çok ergenlik dönemindeki genç kızlarda başlıyor.

Bulimia nervoza’lılar;
  • Kilo almayı önlemek için uygun olmayan yöntemleri kullanırlar.
  • Tıkınırcasına yerler.
  • Kilo almaktan büyük korku duyarlar.
  • Genelde normal kilodadırlar.

    Nasıl başlıyor?
  • Akranlarına veya arkadaşlarına göre biraz daha kilolu oluyorlar.
  • Ergenliğin son veya erişkinliğin ilk dönemlerinde görülüyor.
  • Tıkınırcasına yemek, diyet sırasında veya sonrasında başlıyor.
  • Kronik veya aralıklı seyrediyor.
  • Uzun vadede nelere yol açabileceği bilinmiyor.

    Belirtileri nedir?
  • Stres içerisinde olduğu zamanlarda veya diyetlerden sonra aşırı açlık duygusuyla tıkınmaya başlıyorlar.
  • Atıştırmalar sırasında rahatlama hissi duyup, kontrolü kaybediyorlar.
  • Çok hızlı ve aşırı yerler.
  • Yeme sorununu gizlerler.
  • Kilo almayı önlemek için oruç tutmak, idrar söktürücüler gibi yollara başvururlar.
  • Ellerinin üzerinde kusmak için zorlama sırasında diş izleri oluşur.
  • Adet düzensizlikleri vardır.
  • Yemek borusu kusmalar nedeniyle zarar görür.
  • Sosyal ortamlardan kaçınırlar.

    Ne yapılabilir?
          Acilen profesyonel yardım alınmalı. Tedavinin bir dahiliyeci ve bir psikoterapist, psikolojik danışman veya psikiyatristle birlikte yürütülmesi gerekiyor.

    Kate Moss mu, Monica Belluci mi?
          Bence Monica Belluci! Çevremdeki erkeklerin çoğu da böyle düşünüyor. Eğlenceli bir araştırma, siz de eşinize sorarak başlayın. Kate Moss iyi bir askı; giysileri çok iyi taşıyor. Bu yüzden markaların neredeyse yarısı onunla çalışıyor. Ama doğumdan sonra aldığı kiloları bir türlü veremese de Monica çok daha dişi, çekici ve de en önemlisi gerçek duruyor. Zaten erkeklerin rüyalarını süsleyen kadınlar arasında genelde başı çeken o.

    Değişen güzellik anlayışı
          Babaannem annemi ilk görüşte beğenmiş. 1950’lerin güzellik anlayışına göre zarif ince, uzun yapılı annemin fotoğrafını gören büyükbabamın ise ilk tepkisi şu olmuş:

          ‘Bu kız biraz kuru!’
          Günümüzde ise balık etli bir gelin için fısıldaşmalar başlıyor:
          ‘Gelin Hanım tombulca. Bir doğumdan sonra işi biter!’

    Unu Seviyoruz
          Bizim insanımız unlu yiyecekleri seviyor. Özellikle de buğday ununu... Ekmeğinin de beyaz olmasını tercih ediyor. Oysa beyaz undan yapılmış ekmek vitamin-mineral açısından çok fakirdir. Beslemez, şişmanlatır, hantallaştırır. Bu hantallaşma hem bedende, hem zihinde olur üstelik. 2002’de Türkiye’ye döndüğümde istediğim ekmek çeşitlerini bulamamıştım, ekmek yapacak un da yoktu. Şimdi her çeşit un ve ekmek var. Ben İHE’nin (İstanbul Halk Ekmek) çıkardığı tam organik buğday ekmeğini kullanıyorum. Danışanlarım da çok severek yiyor. Tadı çok güzel, dilimleri küçük, kalorisi düşük. Büyük marketlerdeki ekmek reyonlarında var. Veya Halk Ekmek standlarından alabilirsiniz.

    SEPETTEKİ SAĞLIK
    ELMA
  • Kabuğundaki pektin nedeniyle vücudu temizleyici özelliği çok yüksek olan bir meyve.
  • Kolesterol ve kan yağlarını düşürücü etkisi var.
  • Bağırsaktaki bakteri dengesini korumaya da yarıyor.
  • Sindirim istemi sorunlarında hazır doktor; hem kabızlığa hem ishale iyi geliyor.
  • Fransa’da kalp krizini önlemek için günde 1 elma, kalp ameliyatı geçirenlere günde 2 elma öneriliyor.
  • Kan şekerini yavaş yükselten bir meyve olduğu için şeker hastalarının baş tacı.
  • Orta boy 1 elma 70 kalori

    KAYISI
  • Taze kayısı A vitamininin bitkisel şekli olan Beta-karotenden çok zengin. Kayısı kuruduğunda vitamini daha da artıyor.
  • Yüksek Beta-karoten bizi kansere ve yaşlanmaya karşı koruyor.
  • Kuru kayısı tazesine göre 10 kat fazla demir ve lif içeriyor.
  • Kabızlığa ve kansızlığa en iyi gelen meyvelerden.
  • Cildin güzelleşmesini sağlıyor.
  • Ses kısıklığına da iyi geliyor.
  • 100 gr. kuru kayısı 182 kalori

    ISPANAK
  • Birçok derde deva bir sebze.
  • İran’dan 13.yy’da Araplar tarafından Avrupa’ya taşınmış. O zamandan beri de bir ilaç gözüyle bakılıyor.
  • Kabızlığa iyi geliyor.
  • Bol kalsiyum içeriyor; kemik ve dişlerinizin sağlam tutmak için ideal.
  • Kas gevşetici, gerginliği azaltıcı etkisi var.
  • İçerdiği demir sayesinde kansızlığa da iyi geliyor.
  • 100 gramı 25 kalori

    Yalnız diyetle yaşanmaz!
    Dr. Yasemin Bradley'den beslenme-zayıflama önerileri       Neden mi? Çünkü diyetler işe yaramıyor! Yarasaydı dünyada bu kadar çok diyet şekli, ilacı, hapı varken şişman insan sayısı bu kadar hızlı artmazdı

          Beyin sürekli diyet yapmayı bir ceza gibi algılıyor. Sürekli cezalandırılan kişi de başarılı olamıyor. Londra’da beslenme ve diyet uzmanlığı diploması alıp, 2002’de Türkiye’ye döndüğümden beri amacım hep aynı kaldı: Doğru beslenme ve egzersize teşvikle daha sağlıklı bir toplum yaratmak, doğru beslenme ve hareketli olmayı bir yaşam biçimi haline getiren kişi sayısını artırmak.

          Bu köşede ağırlık, hafifleme-sağlıklı beslenme-uzun yaşam ve spor üzerinde olacak. Sağlıklı-ışıltılı-pırıltılı uzun bir yaşam için önerilerde bulunacağım. Ancak yalnızca bunlarla sınırlı kalmayacağım. Ben bir beslenme-diyet uzmanı olmanın yanı sıra bir tıp doktoru da olduğum için, birçok sağlık konusunu da ele alacağız. Bu konular arasında cilt bakımları, alternatif terapiler, kadın-erkek sağlığı ve aklınıza gelebilecek tüm hastalıklar, bunlardan korunma yolları yer alacak.

    Elle MacPherson her gün 6 kilometre koşuyor
          Zayıf olan daha güzel ve daha başarılıdır. İçinde bulunduğumuz çağda medya aracılığıyla, özellikle de kadınlara gönderilen mesaj bu... Oysa herkesin genetik kodalaması ayrı, hepimiz ince uzun bacaklara, her zaman ipince bir vücuda sahip olamayız. Kim istemez ünlü Avustralyalı eski top model Elle MacPherson gibi olmayı? Bu vücuda sahip olmak için her gün 6 km. koştuğunu biliyor muydunuz? Anne-baba ve akrabalarınızın sizin yaşlarınızdaki fotoğraflarına bakın; az çok geleceğinizi görürsünüz. Genetik miras her alanda olduğu gibi, vücut tipimizde de çok önemli. Bu mirası red mi ediyorsunuz? ‘Ben daha sağlıklı olmak, daha ince kalabilmek istiyorum mu’ diyorsunuz? O zaman çaba göstereceksiniz! Yediğinize, içtiğinize dikkat edip, düzenli spor yapacaksınız. Üstelik bunu yalnızca belli bir zaman diliminde değil, yaşamınız boyunca yapmayı göze alacaksınız.

    Dr. Bradley’in light mutfağı
          Bence fazla yağlı-salçalı-tuzlu bir mutfağımız var. Eğitim için gittiğim İngiltere’de hem bizim mutfağımızı hafifleştirmeyi öğrendim, hem de Avrupa mutfağını bizim damak tadımıza uygun bir hale getirmeyi... Yıllardır danışanlarıma light yemek tarifleri veriyorum. Bu tarifleri sizlerle de paylaşmak istedim.

          İşte çok sevilen şehriyeli domates çorbam: Şehriyeli domates çorbası

    MALZEMELE 4 kişilik
  • 6-7 domates rendesi
  • 1 havuç rendesi
  • 1/ 2 kahve fincanı kırmızı mercimek
  • 1 /2 kahve fincanı arpa şehriye
  • Baharat
  • 1 litre su
  • Limon suyu (isteğe bağlı)

    YAPILIŞI
          Tüm malzemeyi, şehriyeler pişinceye kadar kaynatın. Limon suyunu kasenize ekleyebilirsiniz.

          Not: Ben yağ ve tuz koymamayı tercih ediyorum. Tuzsuz yapamıyorsanız büyük marketlerde satılan sodyumu azaltılmış tuzları kullanabilirsiniz.

    Ramazan kiloları
          Ramazan’da kimi hafifleşiyor, kimi ağırlaşıyor. Hafifleştiyseniz ne âlâ! Ağırlaşanlardansanız üzülmeyin. Bayram tatilinizi keyifle geçirin. Ama hemen sonrasında frene basmaya başlayın. Tarifini verdiğim çorba çok doyurucudur. Bayram sonrası haftada 3 akşam şu menüyü uygulayın.

  • 1 büyük kase light şehriyeli domates çorbası
  • Büyük bir kase salata
  • (1 tatlı kaşığı zeytinyağlı ve limonlu)
  • 1 dilim kepekli ekmek
  • Saat 21-22.00 arası bir elma

    Haftanın SÖZÜ
          Yaşlıların vücut sıcaklığı azdır ve ısınmak için daha az yiyeceğe ihtiyaç duyarlar. Fazlası, olan ateşlerini de söndürür.
    Hipokrat (Tıbbın babası, M.Ö. IV. yy)

    SEPETTEKİ SAĞLIK
    ÜZÜM
  • Kuru üzüm tam bir demir deposu, kansızlığa birebir.
  • Taze üzümse C vitamininden zengin.
  • Tonik meyvelerden. Enerji veriyor, halsizliği gideriyor.
  • Kabızlığa iyi geliyor.
  • Alerjilerin dozunu hafifletebiliyor.
  • İçerdiği bileşikler kalp kasını besliyor.
  • Kanı temizliyor, vücudu toksinlerden arındırıyor.
  • 100 gram üzüm: 246 kalori

    İNCİR
  • İncir sinir istemi ve beyni güçlendirdiği için Yunan düşünür Plato bu meyveyi, ’Filozofların dostu’ olarak tanımlamış.
  • Eski çağlarda Yunanlılar astım ve depresyon için kullanmış.
  • Kuru incir bol demir içerdiği için kansızlığa çok iyi geliyor.
  • Diğer kuru meyvelerle karşılaştırıldığında vitamin-mineral açısından fark atıyor. Kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriği çok daha zengin.
  • Kabızlığı çözmede üstüne yok.
  • Solunum yolları hastalıkları, öksürük, ağızda yaralar ve diş eti iltihaplarına iyi geliyor.
  • 100 gram kuru incir: 227 kalori
  • 100 gram taze incir: 209 kalori

    ARMUT
  • Bol lif içeriyor, kabızlığı çözmede etkili.
  • Kabuğundaki pektin sayesinde kolesterolü düşürmeye yardımcı.
  • Ürik asidi düşürmeye yarıyor. Romatizmal hastalıklar, gut ve artrit için bir numaralı meyve diyebiliriz.
  • İçerdiği fosfor sinir sistemine iyi geliyor.
  • Vücudun toksinlerden arınmasını sağlıyor.
  • Tansiyonu düşürüyor. Tansiyonu yüksek olanların her gün 1-2 armut yemesinde yarar var.
  • Orta boy 1 armut: 60 kalori

          Geçtiğimiz hafta Tekfen Holding Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Ayşe Leyla Akçağlılar, uyguladığı yanlış diyetler nedeniyle vefat etti. Bence geride önemli bir mesaj da bıraktı: Sağlıksız diyetlere son verilmeli, doğru beslenme baş tacı edilmeli!

          Kendisi çok beğendiğim Butterfly Pastanesi’nin de kurucularından biriydi. Denilen o ki ürettiği pasta ve çikolataların çoğunun tadına bile bakmamış. Üzüldüm, hem de çok...

          Bu bana Jackie Kennedy’in son günlerini hatırlattı. Jackie, her zaman koruduğu ince figürünü sürekli spora ve inanılmaz dikkatli yemesine boçluymuş. Örnek mi: Bu yaz İtalya Ravello’da yemek kursuna katıldığım Mamma Agata, onu havuz başında mozarellalı salatasını yerken hatırlıyor.

          Jackie her gün, bir editör arkadaşıyla Manhattan’ın en lüks restoranlarından birine öğle yemeğine gidermiş. Yemeğin sonunda restoran sahibinin ikram olarak gönderdiği tatlı tabağından sadece küçük bir çatal alır, sonra tabağı eliyle itermiş. Arkadaşı Jackie’nin amansız hastalığının son günlerine geldiğini nasıl anladığını şöyle anlatıyor:

          “Jackie tatlı tabağını her zamanki gibi itmek yerine, olduğu gibi önüne çekti, silip süpürdü. O zaman sonun geldiğini anladım.”

          Bu anı beni çok etkilemiştir. 1-2 kg fazlalığı dünyanın en önemli sorunuymuş gibi algılayanlara anlatmak lazım.

          Sağlıklı bir şekilde her yiyeceği yiyebilmek bir şanstır. Lütfen bu şansı iyi değerlendirin. Keyifle, ama ölçüyle yiyin!

    Kaynak: Milliyet




    Google