Google
Cur-Cuna - Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalınız! Bilgi, Eğlence ve Yaşam Portalı
Ana Sayfa - Ajanda - Astroloji / Burçlar - Cep - Dosya - Eğitim - Ev / Dekorasyon - Faydalı Bilgiler - Giyim / Moda - Hobi - Kariyer - Kültür / Sanat - Magazin - Mekan - Otomobil 
Özel Günler - Sağlıklı Yaşam - Seyahat / Tatil - Spor - Teknoloji - Televizyon - Eğlence - Yaşam - Çocuk - Dostlarımız - Erkek - Genç - Kadın - Seri İlan - Ziyaretçi Defteri 
Sağlıklı Yaşam
- Cinsellik
- Zayıflama-Diyet



Dr. Yasemin Bradley'den beslenme önerileri - 4
Alüminyum folyo kullanmak sağlığa zararlı mı? Bilinmiyor!
Dr. Yasemin Bradley'den beslenme-zayıflama önerileri       Kap-kacak ve folyolardan sızan alüminyumun gözardı edilebilecek miktarlar olduğu belirtiliyor
      1986’da FDA’nın (Amerikan Yiyecek ve İlaç Dairesi) artan tüketici endişelerine karşı araştırma ve açıklaması şöyle: ’Doğal olarak veya dışarıdan alınan alüminyumun sağlığa zarar verip vermediğine dair kesin bir bilgi yok.’ Kap-kacak ve folyolardan sızan alüminyumun gözardı edilebilecek miktarlar olduğu belirtiliyor.

      Alüminyum demirden sonra en çok kullanılan metal. Doğal olarak yiyeceklerde ve suda bulunuyor. Ayrıca kozmetikler, diş macunları, deodorantlar, işlemden geçmiş yiyecekler, yiyecek katkı maddelerinde de var. Dışarıdan aldığımız alüminyumun çok küçük bir kısmı bağırsaklardan emiliyor, böbrekler yoluyla dışarı atılıyor. Ancak günde 100 miligramın üzerinde alınırsa vücutta tutulmaya başlanıyor. Özellikle yüksek asiditeli yiyeceklerin alüminyum kaplarda saklanmaması, folyoyla temas ettirilmemesi gerekiyor. Örn: Domates sosu, kesilmiş meyveler...

Kısacası: Dikkati elden bırakmayalım!

Alüminyum Alzheimer’a yol açıyor mu? Belli değil!
      Araştırmacılar erken bunamaya yol açan Alzheimer hastalığıyla alüminyumun ilişkili olduğunu düşünüyor. Alzheimerlıların beyin dokularında yüksek oranda alüminyum bulundu. Ancak bunun açıklaması ‘Alzheimerlılar vücutlarında alüminyumu daha fazla tutuyor’ olarak yapıldı. Yani daha çok aldıkları için değil. Bu konudaki araştırmalar hâlâ sürüyor.

      Çikolata bağımlısı olanlara keçiboynuzu
      Ben bir çokokoliktim; yani çikolata bağımlısı, çikolataya hep bayıldım. Çocukluğumda benden çikolata kutuları saklanırdı. Bağımlılığımdan kurtulmamda keçiboynuzunun çok faydası oldu. Çikolata bildiğiniz gibi kakaodan yapılıyor. Keçiboynuzu bu tadı veriyor size, üstelik kakaonun yarısı kadar yağ içeriyor. İçinde çikolatada olduğu gibi uyarıcılar yok, kafein içermiyor; uykunuzu kaçırmaz. Keçiboynuzu tozunu kakao kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Günde 2-3 adet keçiboynuzu yiyerek çikolata tutkumdan kurtuldum. Şimdi de havaların soğuduğu, tatlı ihtiyacımızın arttığı şu günlerde 400-500 kalorilik bir tatlı yiyeceğime keçiboynuzunu tercih ediyorum.

Keçiboynuzuyla ilgili bir de ilginç not:
  • Arapça adı kırrat.
  • Yüzyıllar boyunca çekirdekleri elmas ölçmek için kullanılmış. Elmaslar keçiboynuzu tohumu ile tartılarak satılmış. Karat denilen ölçüye adını vermiş.
  • İngilizce adı: Yakup Peygamber’in Ekmeği (St. John’s Bread). Denilen o ki; Yakup Peygamber çölü balla keçiboynuzunu karıştırıp yiyerek geçmiş.

    Dr. Bradley’nin light mutfağı
    Malzemeler:
    1,5 bardak kestane unu
    1 küçük kutu light yoğurt
    (115 gr)
    1/3 su bardağı zeytinyağı
    3 yumurta
    1 su bardağı keçiboynuzu tozu
    1 avuç kuru üzüm
    Kaynamış su
    Hazırlanışı:
          Kuru üzüm hariç tüm malzemeyi mikserde çırpın. Krema kıvamına getirecek kadar su katın. Sonra üzümü de ekleyip tereyağıyla yağladığınız kek kalıbına boşaltın. Üzerini bademlerle süsleyin. 150 derecedeki fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

          Dişler genel sağlığınız hakkında çok şey söyler
          Paketlenmiş, işlemden geçmiş ürünlerle yapılan yiyecekler, şeker, fast-food yiyenlerde diş çürükleri en sık görülen sorunlardan biri. Yanlış beslenmeyle diş sorunlarının büyük ilgisi var. Üstelik bu ilişki daha biz doğmadan başlıyor!

          Bebekler 6’ncı aya kadar diş çıkarmasa bile, hamileliğin 7’inci haftasında dişler gelişmeye başlıyor. Hamileliğin 4’üncü ayında ise dişler kemikleşmeye başlıyor. Bu yüzden annenin hamilelik süresi boyunca beslenme şekli çocuğun gelecekteki diş sağlığına etki ediyor.

          Doğumdan sonra sağlıklı dişler için en iyi gıda anne sütü. Anne sütüyle beslenen bebekte diş çürümesine daha az rastlanıyor. Sütten kesildikten sonra bebeklere diş minesine zarar verici şekerli yiyecek ve içecek vermekten kaçının.

    Flor minerali
          Bu mineralin çocuklarda diş çürümesine engel olduğu biliniyor. Flor diş minesine nüfuz ederek mineyi çürümeye karşı güçlendirir. Çocuklarda diş gelişimi sırasında çok daha büyük önem kazanır.

    Nasıl beslenmeliyiz?
          Sıvımsı, yapışkan şekerler diğe
    rlerine göre dişe daha çok zarar veriyor. Ancak tüm şekerli yiyecekler diş çürümesine neden olan asit oluşuma yol açıyor. Beslenmenize salatalık, kereviz, havuç, marul gibi lifli yiyecekler koymaya gayret edin.

          Sık sık şekerli içecek yudumlamak veya şekerli yiyecek atıştırmak ağızdaki asit seviyesinin sürekli yüksek olması demek... Şeker oranı düşük yiyeceklere yönelin. Su ve şekersiz bitkisel çayları tercih edin.

    SEPETTEKİ SAĞLIK
    YEŞİL FASULYE
  • Bol vitamin-mineral içeriğiyle enerji verir.
  • İçerdiği inositol adlı madde böbrek ve kalp için yararlı.
  • İyileştirici etkisi olan yeşil rengi veren klorofilden çok zengin.
  • İdrara çıkmayı kolaylaştırır; ödemi çözer.
  • Böbrek taşları olanlara Fransız doktorlar günde yarım bardak fasulye suyu öneriyor. 100 gramında 16 kalori var.

    PATLICAN
  • Besin içeriği açısından çok zengin değil.
  • Ancak tuz-yağ oranı ve kalorisi düşük.
  • İdrar söktürücü özelliği var.
  • Böbrekler, bağırsaklar, karaciğer ve pankreası uyarıyor.
  • Yatıştırıcı etkisiye sahip.
  • Anavatanı Hindistan; 16.yy’da İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirilmiş.
  • Tütünden sonra en fazla nikotin içeren bitki. Özellikle kabuğunda var. Ancak sağlığa zarar verecek düzeyde bulunmuyor. 100 gramında 24 kalori var.

    İnanılmaz değişim mucizesi
    Dr. Yasemin Bradley'den beslenme-zayıflama önerileri       Yıl 2000. Londra’da her sabah metrodan çıktığımda onunla karşılaşırdım

          42 bedenlik Sophie, şehvetli bembeyaz vücudunda sadece ince topuklu bir çift ayakkabı ve boynunda incilerle arz-ı endam ederdi. Yves Saint Laurent’in Opium parfümü için poz verdiği bu fotoğraf olay yaratmıştı. “Böyle bir billboard İstanbul’a asılabilir miydi?” diye düşünürken billboardlar İngilizlerin şikayetiyle kaldırıldı. Fransa’da ise tamamen yasaklanmıştı.

          Tuhaf diye düşündüm. “Batı, çıplak kadın heykellerine tamam diyor, ama çıplak kadın fotoğrafına tahammülü yok! Bu kadar estetik, sanatsal olanına bile!” Sophie Dahl, 18 yaşında sokakta yürürken keşfedildiğinde 42 bedendi. Kısa sürede İngilizlerin en ünlü büyük beden modeli haline geldi. Beğenilmesinin esas nedeni podyumlara 1950’lerin kıvrımlı vücudunu, gerçek kadını getirmesiydi. Sonra zayıflamaya karar verdi ve zayıfladı. Ofisimde Sophie Dahl’ın önceki ve sonraki hallerinin fotoğrafları duruyor. Çünkü onun inanılmaz değişimi danışanlarımı müthiş etkiliyor.

          Evet, Sophie ince olmayı seçti. Çok daha sağlıklı bir kiloda şimdi, daha zarif göründüğü de kesin. Peki hâlâ cinsellik ve hayat saçan 42 bedeniyle olduğu kadar ünlü mü? Tabii ki hayır!

    Kilo vermek için görüntüleme tekniği kullanabilirsiniz!
          İgiltere’de beslenme-diyet uzmanlığı eğitimi alırken tuttuğum notlardan bir bölüm aktaracağım şimdi. Zaman zaman kullandığım bir teknik. İşinize yarayabilir.

          Görüntüleme, kalıcı yaşam stili değişiklikleri yapmanıza yardımcı olabilecek çok güçlü bir teknik.

          Vücudunuzun nasıl görünmesini istiyorsanız öyle hayal edin. Bu görüntü bilinçaltınıza iletilecek, sonra da yarattığınız bu görüntüye ulaşamak için bilinçaltınız size yardımcı olmaya başlayacaktır. Zihniniz doğru görüntülerle programlandığı zaman artık kilo kaybetmek sizin için daha kolay hale gelecektir.

          Başarısızlıkla sonuçlanmış diyet girişimlerini, size negatif etkileyebilecek her türlü düşünceyi uzak tutun. Eğer vücudunuzu olması gereken kilo ve orantılarda görüntüleyebilirseniz, bilinçaltınız vücudunuzla birlikte bu görüntünün gerçekleşmesi için size yardımcı olacaktır.

          Bakın doğa üstü güçlere sahip Uri Geller, 1999’da İstanbul’da verdiği bir konferansta bu tekniğin bir versiyonunu nasıl anlatıyor:

          “İyileşmek için tıbbın yanı sıra zihninizi de kullanabilirsiniz. Her sabah saat 11.11’de 1 dakikalığına konsantre olun. Birine sevgilerinizi gönderin veya gerçekleşmesini istediğiniz bir şey dileyin. Pozitif, iyi bir dilek olmalı bu... 3 noktaya dikkat:

    1- Pozitif olmalısınız
    2- İyimser olmalısınız.
    3- Kendinize inanmalısınız.

          Lideriniz Atatürk’e bakın. O iyimserdi ve ülkenizi değiştirdi. Eğer kozmik enerjinize kendinizi bırakamıyorsanız, o zaman liderinizin enerjisine kendinizi bırakın. Çünkü enerjisi yaşıyor. Enerjiyi öldürebileceğinize inanmıyorum.”

    2000 kalori ne kadar yiyeceğe eşit?
          Aşağıdaki tabloyu lütfen bir süre buzdolabınızın üzerine yapıştırın. Çünkü kilo korumak ve vermek için neleri dikkatli yememiz gerektiğini çok net biçimde ortaya koyuyor. Kiloyu korumak için bir erişkinin bir günde alması gereken ortalama miktar olan 2000 kalori ne kadar yiyeceğe eşit?

    Liften zengin yiyecekler
  • 6 kg. brokoli
  • 4.75 kg. havuç
  • 7.7 kg. ıspanak
  • 14 kg. marul
  • 7.4 kg. karnabahar
  • 13 kg. salatalık Konsantre yiyecekler (protein, yağ, nişasta)
  • 0.571 kg. peynir
  • 0.378 kg. çikolata parçalı bisküvi
  • 0.476 kg. biftek
  • 0.606 kg. buğday
  • 0.371 kg. domuz eti
  • 0.588 kg. kuru fasulye, bezelye veya mercimek
  • 0.497 kg. soya fasulyesi
  • 0.355 kg. Fıstık

    1 avuç badem için 1 saat yürümeniz gerekiyor!
          Ofisimde baş köşede bir paket içerisinde 100 gram badem duruyor. Danışanlarımın avucuna koyarım. Bu 100 gram badem sadece 2 avuç ediyor ve üzerinde 612 kalori yazılı! Hiç düşünmeden atıştırdıkları kuru yemişlerin ne kadar kalorili olduğunu görünce dehşete düşerler. “Dikkat” derim; “1 avuç bademi yakabilmek için 1 saat koşu bandında tempolu yürümeniz gerekli! Yürüyeceğim diyorsanız, buyrun yeyin!”

    SEPETTEKİ SAĞLIK
    Havuç
  • A vitamininin bitkisel şekli olan Beta -karotenden çok zengin.
  • Gözler ve cilt için çok yararlı.
  • Kolitten ishale birçok sindirim sorununa birebir.
  • Karaciğer dostu.
  • Bağışıklık mekanizmasını güçlendiriyor. Hastalıklara karşı koruyucu.
  • Yaraların çabuk iyileşmesini sağlıyor.
  • Havuç yemek diş etlerine iyi geliyor. 100 gramında 21 kalori var.

    Mandalina
  • Tüm narenciye grubu gibi C vitamininden zengin
  • Kansere karşı koruyucu.
  • Lif oranı yüksek; kabızlığa iyi geliyor.
  • Aynen havuç gibi Beta karoteni bol içeriyor. 1 orta boy mandalinada 43 kalori var.

    Dr. Bradley’in light mutfağı
    Tatlı krizine girenlere...
    MALZEMELER
  • 2 havuç
  • 2 elma
  • 2 mandalina
  • 1 kg. light yoğurt
  • 1 avuç fındık

    Hazırlanışı
  • Yoğurdu akşamdan tel süzgece koyup sabah kadar bekletin. Böylece light süzme yoğurt elde etmiş olacaksınız.
  • Havuç ve elmaları rendeleyin.
  • Yoğurtla karıştırıp bir tabağa yayın.
  • Üzerini mandalina dilimleri ve fındıklarla süsleyin.
  • Tatlı diye kıvrandığınızda başvurabileceğiniz tariflerden biri. Ağızda hoş, ferah bir tat bırakıyor.

    Yiyeceklerdeki vitaminleri korumak için neler yapılmalı?
  • Aşırı pişirmeyin.
  • Kızartmak vitaminlerin neredeyse tümünün yok olmasına yol açıyor. Kızartmadan kaçının.
  • Sebzeleri haşlarken suda çözünen vitaminler önemli oranda haşlama suyunua karışır. Bu suyu atmayın; çorbalarda veya yemeklerinizde kullanın. Sebze ve meyveleri mümükün olduğunca az suda haşlayın.
  • Sebzeleri yıkadıktan sonra uzun süre suda bekletmeyin.
  • Sebze ve meyvelerin vitamin içeriğinden yararlanmak için en doğru yöntem çiğ yemek veya buharda az pişirmek.
  • Sebzeleri ve meyveleri çok küçük parçalar halinde doğramayın.
  • Keskin bıçak kullanın.
  • Yemekleri pişirdikten sonra hemen tüketmeye çalışın. Uzun süre bekletmeyin.
  • Meyve ve sebzelerinizi satın alırken taze olmalarına dikkat edin.
  • Meyve-sebze alışverinizi küçük miktarlarda yapın. Haftalık alışveriş yerine 2-3 günde bir almayı yeğleyin.
  • Meyveleri kabuklarını soymadan yeyin. Tarım ilaçları kullanılmadığından eminseniz tabii!

    Kaynak: Vatan




    Google